שטאופן (Staufen im Breisgau) היא עיירת יין קטנה בשולי היער השחור, כ-25 ק״מ דרומית לפרייבורג, ושווה חצי יום עד יום: מרכז עתיק ללא רכבים, חורבת טירה מעל הכרמים, שוק בכיכר, ומסורת לפיה ד״ר פאוסט מת כאן בסביבות 1540. מי שמחפש אטרקציה גדולה יתאכזב. מי שמחפש עיירה אמיתית, שקטה ופחות עמוסה מפרייבורג, מקבל כאן בדיוק את זה.

לסיפור יש קפיצה מפתיעה מהמאה ה-16 אל זמננו: ב-2007 קידוח גיאותרמי לחימום בית העירייה גרם לקרקע להתנפח ולסדוק מאות בתים בעיר העתיקה. שתי האגדות, זו של הכימאי השטני וזו של הקרקע שמתרוממת, הן מה שמבדיל את שטאופן מעוד עיירת יין חביבה.

שטאופן היא תחנה בדרום, לא בסיס טיול שלם. את העיר הגדולה הסמוכה, פרייבורג, כדאי לתכנן בנפרד, ואת שאר הדרום תמצאו בעמוד על דרום היער השחור.

מהי שטאופן ואיפה היא נמצאת?

שטאופן יושבת במקום שבו עמק מינסטרטל (Münstertal) יוצא מההרים אל מישור הריין, כ-25 ק״מ דרומית לפרייבורג. זו עיירה של כ-8,500 תושבים עם מרכז היסטורי צפוף, חורבת טירה על הגבעה שמעליה וכרמים בסביבה. מבחינת המפה היא שייכת לשולי דרום היער השחור, אבל באופי היא כבר אזור היין של מרקגרפלרלנד: נוף מתון, שוק מקומי ושולחנות בחוץ.

האופי של המקום

הליבה של שטאופן היא העיר העתיקה, ה״שטדטלה״ (Städtle), מרכז ללא תנועת רכבים בלב מבנים היסטוריים. בכיכר המרכזית עומד בית העירייה, שבו גם משרד התיירות ומוזיאון העיר. אפשר להתחיל מהכיכר ולצאת משם ברגל לכל כיוון: הטירה למעלה, הסמטאות, בתי הקפה והגשר מעל נהר נוימאגן (Neumagen).

מרחקים מהבסיסים שישראלים משתמשים בהם

• פרייבורג: כ-25 ק״מ צפונה, נסיעה קצרה שמתאימה ליום משולב (את זמן הנסיעה בפועל כדאי לבדוק בניווט ביום הנסיעה, לפי התנועה).
• טיטיזי, שלוכזי, באדן באדן ורוסט: רחוקות בהרבה, ולכן שטאופן אינה ״קפיצה קצרה״ מהן. מי שלן שם יחשב אותה כיום נסיעה של ממש.
• באד קרוצינגן: תחנת הרכבת שמחברת את שטאופן לקו הראשי בין קרלסרוהה לבאזל.

מה האמת מאחורי אגדת פאוסט?

לפי המסורת המקומית, יוהאן גאורג פאוסט, רופא נודד, אלכימאי ומגיד עתידות, מת בשטאופן בסביבות 1540, בניסוי אלכימי שהשתבש. הסיפור מבוסס על כרוניקת צימרן (Zimmerische Chronik) מהמאה ה-16, שמתארת את מותו בצורה דרמטית ומרמזת שהשטן בא לקחת אותו. שהיה אדם אמיתי איננו בספק. מקום הולדתו שנוי במחלוקת, והחלק האגדי הוא הנסיבות: ממנו צמחו עם השנים הספרים והמחזות, ובסוף הפאוסט של גתה.

מי היה האיש מאחורי האגדה

המקורות מתארים אותו כנודד שהציע שירותי רפואה, אלכימיה ואסטרולוגיה בערי דרום גרמניה בעשורים שלפני מותו. בני דורו התייחסו אליו בביטול או בחשד, ובעיני הכנסייה הוא היה בעיה. כך ש״מקום מותו״ בשטאופן הוא עדות מקומית עתיקה ולא עובדה ארכיונית חותכת, והעיירה מאמצת אותה בגאווה וקוראת לעצמה Fauststadt, עיר פאוסט.

איפה פוגשים את פאוסט בפועל

• פונדק הלוון (Gasthaus zum Löwen): הפונדק שסביבו נבנה הסיפור נזכר לראשונה במסמכים ב-1407, ולפי המסורת הוא השלישי בעתיקותו בגרמניה. חדר מספר 5 עוצב סביב 1900 לזכר האגדה. לפני שמגיעים כדאי לבדוק אם החדר והמסעדה פתוחים לקהל, ולא לבנות יום סביב זה.
• מוזיאון העיר: הוא פועל בבניין בית העירייה ועוסק בהיסטוריה של המקום, בכריית הכסף באזור, במהפכת 1848 בבאדן ובדמותו של פאוסט.
• סיור ״מפיסטו״: הצגת תיאטרון חוצות בעקבות האגדה, שאפשר להזמין דרך משרד התיירות. כדאי לברר מראש באיזו שפה היא מועברת.
• FaustForum: מוסד תרבות ומפגש חדש בעיר, שמתכנת הופעות ואירועים. התוכנית משתנה, ולכן בודקים באתר העירוני לפני הנסיעה.

מה עושים בשטאופן? חורבת הטירה, הכרמים והמרכז העתיק

העלייה לחורבת הטירה מעל העיירה היא הדבר הראשון ששווה לעשות: נוף רחב אל מישור הריין והכרמים, במאמץ הליכה סביר לרוב המבקרים. היתר הוא הליכה איטית בסמטאות, שוק, שולחן בכיכר, ומוזיאון אחד או שניים.

הטירה והכרמים

חורבת הטירה עומדת בגובה של כ-375 מטר מעל העיירה. היא נבנתה בראשית המאה ה-12 בערך, שימשה את אדוני שטאופן, ונשרפה בידי הצבא השוודי ב-1632 במלחמת שלושים השנה. העיר רכשה את החורבות ב-1896 ושימרה אותן, ונותרו בעיקר חומות ההיקף. בלילה הטירה מוארת ונראית מרחוק במישור. אין כאן מבנה לבקר בו כמו בטירה משוחזרת: הערך הוא התצפית והסיפור. לבשו נעליים סגורות, ותאמו את משך הטיפוס לקצב הקבוצה.

מסביב משתרעים כרמים. מרקגרפלרלנד ידוע ביינות לבנים קלים, ובראשם ענב הגוטדל (Gutedel). לפי אתר העיירה אפשר לתאם ביקורים ביקבים ובמזקקות, ובכל אוגוסט נערך חג יין מקומי. אם אתם ממילא בדרך, זו הזדמנות לטעימה ולא סיבה לנסוע בנפרד.

העיר העתיקה והשוק

בימי רביעי ושבת בבוקר יש שוק שבועי בכיכר, ובסמטאות יושבים בתי קפה ומסעדות שבאים להישאר שעה ולא עשר דקות. שווה להסתכל גם על כנסיית סנט מרטין מתחילת המאה ה-16 בסגנון גותי מאוחר, ועל גשר הברזל היצוק מעל הנוימאגן.

מוזיאונים קטנים

בעיירה יש מוזיאון קרמיקה (Keramikmuseum), מוזיאון לטנגו ולבנדונאון וכמה גלריות, לצד מוזיאון העיר. אלה אתרים קטנים לביקור קצר, ושעות הפתיחה שלהם משתנות, ולכן בודקים באתר העיר.

מה סיפור הסדקים בבתי שטאופן?

בקיץ ובסתיו 2007 קידוחים גיאותרמיים לחימום בית העירייה חדרו לשכבת אנהידריט, מים נכנסו אליה והחומר התנפח, וכך העיר העתיקה החלה להתרומם וסדקים נפתחו בבתים. זה אחד מנזקי הקידוח הידועים באירופה, והוא קרה בעיירה שעסקה בלי לדעת בפיזיקה של מינרלים.

מה קרה בפועל

המים הפכו את האנהידריט לגבס, והנפח של החומר גדל. לפי הדיווחים, עד אוקטובר 2010 נרשמו סדקים ב-268 בתים, ובהם 127 שניזוקו קשה, ובין המבנים הפגועים בית העירייה עצמו. במקומות מסוימים הקרקע התרוממה בכ-30 ס״מ. ב-2012 הצליחו להאט את ההתרוממות מכ-סנטימטר בחודש לכמה מילימטרים בחודש בעזרת ניהול מי תהום. מאז הטיפול בקרקע נמשך, והעירייה והמדינה מנהלות אותו.

מה זה אומר למבקר

זה סיפור רקע ולא אתר תיירות. אין מסלול סדקים מסומן, ורוב הבתים משוקמים או נראים כרגיל. מי שיבוא בציפייה לראות בניינים נטויים יתאכזב, ומי שמתעניין בסיפור יקרא עליו במוזיאון העיר ובמשרד התיירות. התנהגו כמו בכל עיר שאנשים גרים בה: אל תצלמו חלונות פרטיים בעיניים לתוך הבית. על הגבלות ביקור, אם יש, בודקים בעמוד העיר, ואין עדות לכך בעמודי התיירות שנבדקו.

איך מגיעים לשטאופן, איפה חונים וכמה זמן להישאר?

מגיעים בעיקר ברכב מפרייבורג דרך כביש A5 וחונים בחניון בקצה העיר העתיקה, שכן המרכז עצמו נקי מרכבים; ברכבת צריך בדרך כלל להחליף בבאד קרוצינגן. לביקור סביר מספיקות כמה שעות, וחצי יום הוא הקצב הנכון.

ברכב וחנייה

העיר מפעילה מערכת הכוונה לחנייה שמראה איפה יש מקום (עם מספרים) ואם החנייה חינם או בתשלום, וחניון שלאדרר (Schladererparkplatz) משמש גם לירידים שנתיים, ולכן בימי יריד כדאי לצפות לעומס. את תנאי החנייה בפועל, מחירים ומשך מקסימלי, בודקים בעמוד העיר או על השלטים. עוד על הנהיגה והחניה באזור בעמוד על השכרת רכב ביער השחור.

אין רכב? השוו הצעות ב-DiscoverCars, או בשירות בעברית של אופרן שנוח למי שמעדיף לסגור הכול בשפה שלו. בשני המקרים מומלץ לקחת ביטוח מלא, ובמיוחד כשנוסעים בין גרמניה, צרפת ושווייץ.

ברכבת

שטאופן יושבת על קו מינסטרטלבאהן (Münstertalbahn), שיוצא מבאד קרוצינגן ועובר דרך שטאופן ועד מינסטרטל. בבאד קרוצינגן מחליפים לקו הראשי בין באזל לקרלסרוהה, ובפרייבורג זה אומר בדרך כלל החלפה אחת. תדירות הנסיעות משתנה בין ימי חול לסופי שבוע וחגים, ולכן בודקים באפליקציית הרכבות ביום הנסיעה. קווים נוספים באזור מפורטים בעמוד על רכבות ואוטובוסים ביער השחור.

כמה זמן להקדיש

• 2-3 שעות: הליכה בעיר העתיקה, קפה ועלייה קצרה לטירה.
• חצי יום: בנוסף מוזיאון העיר, שוק (אם הגעתם ביום המתאים) וארוחה.
• יום מלא: אפשר להמשיך אל מינסטרטל ולטייל בהרים.

שטאופן עם ילדים, בעונות השנה וביום שבת: מה צריך לדעת?

שטאופן מתאימה לילדים שאוהבים לטייל ברגל: מרכז ללא רכבים, חורבת טירה לטפס עליה וכמה אירועים בקיץ, אבל אין כאן אטרקציה מובנית לילדים קטנים. זו עיירה לשעה-שעתיים של סיור, לא ליום של מתקנים.

עם ילדים

הילדים ייהנו מהסמטאות ללא מכוניות, מהעלייה לחורבה ומסיפור פאוסט, שאפשר לספר כמו אגדה על אלכימאי ושטן (סיור ״מפיסטו״ מוצע במסגרת תיאטרון חוצות). יש גם בריכה פתוחה עונתית עם נוף להר בלכן (Belchen), ושעות הפעילות שלה משתנות. לגיל הרך מדובר בעיקר בקפה וגלידה, וכדאי לשלב עם משהו שאחריו, כמו פרייבורג.

עונות ואירועים

• אביב עד סתיו: השוק, שולחנות בחוץ והעלייה לטירה בנוחות.
• סוף יולי וראשית אוגוסט: חג אנה (Annafest), שבוע מוזיקה וחג היין של מרקגרפלרלנד, עם עומס בעיירה.
• ספטמבר: אירוע ״מסע בזמן״ (Zeitreise) בסוף השבוע השלישי בחודש.
• דצמבר: שוק חג מולד בעיר העתיקה בראשית החודש.

שבת, יום ראשון ואוכל כשר

השוק בשבת בבוקר מתנגש עם שבת, אך ביום רביעי יש שוק זהה, ולכן שומרי שבת יכוונו אליו. ביום ראשון חנויות בגרמניה סגורות ברובן, ומשרד התיירות פתוח בעיקר בימי חול. לא אימתנו מסעדה כשרה בשטאופן, ולכן כדאי להצטייד מראש מפרייבורג או להביא אוכל מוכן. הרחבה בעמוד על אוכל כשר בטיול ביער השחור. במקומות קטנים נהוג עדיין להעדיף מזומן, ולכן שימו בכיס כמה אירו.

איך משלבים את שטאופן במסלול? יום קצר מפרייבורג

הדרך הנוחה ביותר היא לצאת בבוקר מפרייבורג, להגיע לשוק או לטירה, לשבת בכיכר, ולחזור אחר הצהריים; מי שממשיך דרומה יעצור כאן בדרך. שטאופן לא דורשת יום שלם, ולכן היא עובדת הכי טוב כחלק מיום שמשלב שני יעדים.

יום מפרייבורג

בבוקר: שוק (רביעי או שבת) וקפה בכיכר. באמצע היום: חורבת הטירה והכרמים, ומוזיאון העיר או תחנה בפונדק. אחר הצהריים: חזרה לפרייבורג. מי שרוצה גם את העיר הגדולה יכול להקדיש לה יום נפרד, למשל עם סיור מודרך ברחובות פרייבורג ובתעלות המים שלה, שאינו כולל את שטאופן. אזור היין הגדול מצפון, הקייזרשטול (Kaiserstuhl), דורש יום משלו.

יין ועיירות בכיוון אלזס

מי שמחפש עוד אווירת כרמים וכפרים יפים ימצא אותה גם מעבר לגבול, בדרך היין של אלזס, אבל זה יום נפרד ולא תוספת לשטאופן.

לינה

העיירה מתאימה ללינה שקטה בבית מלון קטן או באכסניה מסורתית, ויש גם דירות נופש. חיפוש לינה בשטאופן מראה מה פנוי בתאריכים שלכם. מי שנמצא בטיול של כמה בסיסים יעדיף בדרך כלל להישאר בעיר גדולה וליצור יום יציאה.

החסרונות

• מעט אטרקציות: אחרי כשעתיים של סיור המבקר ירצה להמשיך.
• ביום ראשון רוב החנויות סגורות והעיר שקטה מאוד.
• אין מנה כשרה מאומתת.
• סיפור הסדקים מרשים בכתובים, פחות בעיניים.

מה חשוב לדעת לפני שמגיעים

• שטאופן (Staufen im Breisgau) נמצאת כ-25 ק״מ דרומית לפרייבורג ומתאימה לחצי יום עד יום.
• המרכז העתיק ללא רכבים, ולכן חונים בקצה ומשם הולכים ברגל.
• שוק שבועי ברביעי ובשבת בבוקר בכיכר, ושבת מתנגשת בשומרי שבת, ולכן רביעי עדיף.
• סיפור פאוסט הוא מסורת מקומית, ויש לבדוק מראש אם חדר 5 בפונדק והמסעדה פתוחים לקהל.
• סיפור הסדקים מ-2007 הוא רקע, לא אתר תיירות: אין מסלול סדקים מסומן.

טעויות שכדאי להימנע מהן

• לבוא ליום מלא ולצפות לאטרקציות גדולות. כמה שעות מספיקות, ושאר היום עדיף בפרייבורג או בהרים.
• לנסוע ביום ראשון, כשרוב החנויות סגורות והעיירה שקטה.
• להגיע ביום שבת לשוק כששומרים שבת, במקום ביום רביעי.
• לתכנן סביב חדר פאוסט בפונדק בלי לבדוק אם הוא פתוח לקהל.
• לנסות לראות סדקים מרשימים. רוב הבתים כבר משוקמים, והסיפור נמצא בעיקר במוזיאון.

שאלות נפוצות

האם שטאופן שווה ביקור?

כן, כחצי יום מפרייבורג או כעצירה בדרך דרומה: עיר עתיקה ללא רכבים, חורבת טירה בכרמים, שוק ואגדת פאוסט. מי שמחפש אטרקציות גדולות כנראה יעדיף יעד אחר.

כמה זמן צריך בשטאופן?

2-3 שעות לסיור קצר, חצי יום עם מוזיאון, שוק וארוחה. יום מלא רק אם ממשיכים אל מינסטרטל והרים.

האם פאוסט באמת מת בשטאופן?

לפי המסורת המקומית, בסביבות 1540, בניסוי אלכימי שהשתבש, וכך מופיע גם בכרוניקת צימרן. הוא היה אדם אמיתי, אך מקום הולדתו ונסיבות מותו שנויים במחלוקת.

מה קרה לבתים בשטאופן?

קידוח גיאותרמי ב-2007 חדר לשכבת אנהידריט, המים גרמו להתנפחותה והקרקע התרוממה. עד 2010 נרשמו סדקים ב-268 בתים. התהליך האט וניהולו נמשך.

איך מגיעים משטאופן לפרייבורג בלי רכב?

ברכבת, בדרך כלל עם החלפה בבאד קרוצינגן. תדירות הנסיעות משתנה בין ימי חול לסופי שבוע, ולכן בודקים באפליקציית הרכבות ביום הנסיעה.

מתי השוק ואפשר ללכת בשבת?

שוק שבועי ברביעי ובשבת בבוקר בכיכר. שומרי שבת יכוונו ליום רביעי.

האם יש אוכל כשר בשטאופן?

לא אימתנו מסעדה כשרה בעיירה, ולכן כדאי להצטייד מפרייבורג או להביא אוכל מוכן. בדקו לפני הנסיעה.