באיירסברון (Baiersbronn) היא עמק של הליכות וגורמה בצפון היער השחור: כפרים לאורך נהר המורג, כ-550 ק״מ של שבילים מסומנים, שמונה כוכבי מישלן בארבע מסעדות ופארק לאומי עם רוחשטיין בסביבה. היא מתאימה ליום מלא או לשניים-שלושה לילות, בעיקר למי ששוכר רכב ואוהב טבע ושקט.

העמק נמצא ליד פרוידנשטאדט (Freudenstadt) ובקו אחד עם באדן באדן (Baden-Baden) דרך כביש ההרים, ולכן אפשר לשלב אותו כיום נפרד בטיול בצפון או ללון בו כמה לילות. מי שמגיע מדרום היער השחור צריך לחשב נסיעה ארוכה יותר.

זה לא יעד של כרטיסים ותורים. אין בו אתר מרכזי אחד, והחוויה היא שילוב של שביל, ארוחה טובה ונוף, בקצב שונה לגמרי מזה של פארק אירופה והעיירות התיירותיות של הדרום.

מהי באיירסברון ואיפה היא נמצאת?

באיירסברון היא עיירה-עמק בצפון היער השחור, במחוז פרוידנשטאדט שבבאדן-וירטמברג, בסמוך לפרוידנשטאדט עצמה. היא אינה עיר עם מרכז היסטורי לסיור של שעתיים, אלא רצף של כפרים וגיאיות לאורך נהר המורג (Murg) ויובליו, ומעליהם רכסי היער הצפוני. מי שמגיע אליה מחפש הליכה, שקט ואוכל, לא קניות.

איך נראה העמק בפועל?

העיירה מורכבת ממספר עמקים וכפרים, ביניהם טונבך (Tonbach), בוהלבך (Buhlbach), מיטלטל (Mitteltal), אוברטל (Obertal) וקלוסטרריינבך (Klosterreichenbach). ההבדל ביניהם הוא בעיקר בגובה ובנוף. בעמק עצמו יש כפרים עם מלונות משפחתיים ומסעדות, ומעליו מתחילים יערות צפופים, אגמים קטנים שנוצרו בעידן הקרח והנוף הפתוח של שליפקופף (Schliffkopf). לפי האתר הרשמי של העיירה, רשת השבילים המסומנים מגיעה לכ-550 ק״מ.

כמה זמן נוסעים אליה מהבסיסים של ישראלים?

באיירסברון יושבת בקצה הצפוני של אזור הלינה הרגיל של ישראלים, ולכן ההבדלים גדולים. מבאדן באדן מדובר בנסיעה של בערך שעה, בדרך כלל דרך כביש ההרים 500 (Schwarzwaldhochstrasse). מפרייבורג ומטיטיזי הנסיעה ארוכה יותר, לרוב שעה וחצי ומעלה בהתאם לעומס ולמסלול. אלה הערכות כלליות ולא נתון רשמי, ולכן כדאי לבדוק בניווט ביום הנסיעה, במיוחד בקיץ ובחורף כשכביש ההרים איטי. לפירוט על הצפון כולו ראו את צפון היער השחור: למי מתאים ומה כדאי לשלב.

מה עושים בבאיירסברון? האטרקציות המרכזיות

הפעילות המרכזית בבאיירסברון היא הליכה, ואחריה הפארק הלאומי, האגמים הקטנים והאוכל. כמעט כל מה שאפשר לעשות כאן הוא בחוץ, ולכן מזג האוויר קובע את התוכנית יותר מאשר רשימת אתרים.

הליכה בשבילים המסומנים

העיירה מציעה ארבעה שבילי גנישר (Genießerpfade) מוסמכים באורך של כ-11 עד 14 ק״מ, שבילי חוויה נושאיים, וגם שני מסלולים רב-יומיים: מורגלייטר (Murgleiter) באורך של כ-110 ק״מ בחמישה שלבים, וזהו שביל פרימיום, ושביל האגמים (Seensteig) של כ-90 ק״מ, אף הוא בחמישה שלבים. חציו הצפוני של הוסטוויג (Westweg) עובר דרך העיירה. אפשר ללכת את המסלולים הארוכים כשלבים בודדים ולחזור לאותו מלון בערב.

הפארק הלאומי, רוחשטיין והאגמים

רוחשטיין (Ruhestein), במעבר הרים בגובה של כ-900 מטר על כביש ההרים, הוא שער הכניסה לפארק הלאומי של היער השחור. שם נמצא מרכז הפארק הלאומי, והמסלול הקצר לותרפד מראה איך היער מתאושש אחרי סופת לותר של דצמבר 1999. פרטים נוספים על המקום במרכז המבקרים ברוחשטיין. צפונה לאורך אותו כביש נמצא אגם מומלזה (מפה). בתוך שטח העיירה יש אגמי קרח קטנים כמו בוהלבך, וילדזה (Wildsee) והוצנבכר זה (Huzenbacher See), ומפל סנקנבך (מפה).

תרבות ומורשת בעמק

לימי גשם או לעצירה קצרה יש כמה אתרים: פארק התרבות של בית החרושת לזכוכית בבוהלבך, שמספר על בקבוק השמפניה עמיד הלחץ, מוזיאון קניגסהמר, מכרה מבקרים בשם גרובה סופיה ומוזיאון האגדות של האוף. שעות הפתיחה עונתיות ומשתנות, ולכן כדאי לבדוק באתר הרשמי של העיירה לפני יציאה.

למה יש כל כך הרבה כוכבי מישלן בכפר קטן?

באיירסברון מחזיקה שמונה כוכבי מישלן בארבע מסעדות, לפי האתר הרשמי של העיירה: שתי מסעדות עם שלושה כוכבים ושתיים עם כוכב אחד. זו אחת הצפיפויות הגבוהות בעולם של מסעדות גורמה ביחס לגודל היישוב, והיא הסיבה שאנשים נוסעים לכאן בכלל.

ארבע המסעדות המדורגות

• מסעדת בראיס (Restaurant Bareiss) במלון בראיס במיטלטל: שלושה כוכבים.
• שוורצוואלדשטובה (Schwarzwaldstube) במלון טראובה טונבך: שלושה כוכבים.
• שלוסברג (Schlossberg) במלון זקמן: כוכב אחד.
• מסעדת 1789 באותו מלון טראובה טונבך: כוכב אחד.

הדירוג של מישלן משתנה מדי שנה, ולכן כדאי לוודא את המצב העדכני באתר של כל מסעדה ובמהדורה האחרונה של מישלן לפני שמזמינים.

איך מתכננים ארוחה כזו

מסעדות ברמה הזו עובדות בשעות מצומצמות וסגורות יום או יומיים בשבוע. לפי האתר של טראובה טונבך, שוורצוואלדשטובה פתוחה לארוחת ערב באמצע השבוע ולצהריים וערב בסופי שבוע, ו-1789 סגורה בימי ראשון ושני. מזמינים מראש, ולא ביום הנסיעה. תפריטי הטעימה יקרים, והמחירים מופיעים רק באתרי המסעדות, ולכן אין טעם לנחש סכום. ארוחה כזו היא אירוע לזוג או למבוגרים, פחות לילדים קטנים. קושיית הכשרות פשוטה: אין לנו מידע מאומת על מסעדה כשרה בעמק, ולכן משפחות כשרות מתכננות אוכל עצמאי (ראו את הטיפים על אוכל כשר ביער השחור באתר).

אוכל פשוט יותר בעמק

לא חייבים כוכבים כדי לאכול טוב. האתר הרשמי של העיירה מציג את מושג ההליכה הקולינרית: שבילים שעוברים בבקתות הליכה (Wanderhütten) עם אוכל שוואבי ואזורי. שבילי הגנישר בנויים על הרעיון הזה, ושירות אוטובוס הבקתות מגיע לחלק מהן בעונה.

אילו מסלולי הליכה מתאימים למשפחה ולמתחילים?

למשפחות ולמתחילים מתאימים מסלולים של שעה עד שעתיים, ואילו ארבעת שבילי הגנישר באורך של כ-11 עד 14 ק״מ שמורים להולכים עם כושר. כל המספרים כאן לקוחים מהאתרים הרשמיים של העיירה ושל הפארק הלאומי, וכדאי לבדוק אותם שוב לפני יציאה.

קצר וקל: עגלות וילדים

האתר הרשמי מונה שלושה סיורי עגלות: סיבוב סביב הרינקנברג (Rinkenberg) של כ-6 ק״מ וכשעתיים, סיור בפרידריכסטל (Friedrichstal) של כ-2.5 ק״מ וכ-45 דקות, ומסלול מורג במיטלטל של כ-2 ק״מ וכחצי שעה. לילדים גדולים יותר יש הליכה משפחתית אל אגם סנקנבך של כ-7 ק״מ ובערך שעה ושלושת רבעי. שימו לב: לותרפד, בניגוד למה שמצפים, לא מתאים לעגלות כי הוא כולל גשרי עץ, סולמות ומדרגות.

שליפקופף ושבילי הפארק

מסלול העיגול בשליפקופף הוא כ-3.5 ק״מ וכשעה וחצי, כמעט ישר, עם נוף לעבר מישור הריין. הוא מתחיל מחניית המלון בשליפקופף, אבל כולל קטעים צרים עם שורשים ואבנים, ולכן עגלה לא עוברת בו ברציפות. הנוף כאן הוא אחד המרשימים בצפון היער, ולכן זה אחד הקטעים שמשתלם לשמור ליום בהיר. מפה: שליפקופף.

מסלולים ארוכים לאוהבי אתגר

ארבעת שבילי הגנישר הם סנקנבכשטייג (Sankenbachsteig), טונבכשטייג (Tonbachsteig), זאטלאישטייג (Satteleisteig) ופנורמשטייג (Panoramasteig). שלושה מהם מוגדרים קשים בטיפוס של 480 עד 530 מטר, והרביעי, זאטלאישטייג, בינוני וקצר יותר. סנקנבכשטייג עובר ליד מפל סנקנבך, ולכן הוא הבחירה לאוהבי מים. מי שמגיע בלי נעלי הליכה מתאימות מוטב שיישאר בשבילי החוויה הקצרים.

איך מגיעים לבאיירסברון ואיפה חונים?

הדרך הנוחה ביותר להגיע היא ברכב, אבל העמק מחובר גם ברכבת ובאוטובוסים, ומי שלן בו מקבל כרטיס תחבורה אזורי חינם.

ברכב

הגישה היא דרך כבישי B462 לאורך עמק המורג וכביש ההרים B500 מבאדן באדן לפרוידנשטאדט, שאורכו כ-60 ק״מ. הכביש נוח לנסיעה אבל פותל, ובחורף יש בו לפעמים קטעים עם שלג. ברוחשטיין החנייה בתשלום עם תקרה יומית, חניית לילה אסורה באזור הפארק, ויש שם עמדות טעינה לרכב חשמלי. כדאי להשכיר רכב מראש: DiscoverCars משווה בין חברות, ואופרן מציעה שירות בעברית. בשני המקרים מומלץ לקחת כיסוי ביטוחי מלא. פירוט נוסף בהשכרת רכב ביער השחור: מה לבדוק לפני שמזמינים.

ברכבת ובאוטובוס

רכבת עמק המורג (Murgtalbahn) מחברת בין רסטאט, באיירסברון ופרוידנשטאדט, והיא חלק מרשת הרכבת הקלה של קרלסרואה. לפי האתר הרשמי יש תחנות במספר כפרים, ושירות לפחות פעם בשעה מצומתי הרכבת הגדולים. נסיעה מרסטאט לפרוידנשטאדט נמשכת בערך שעה. לרוחשטיין מגיעים קווי האוטובוס 100, 200, 400 ו-X45 עד התחנה 'Ruhestein, Nationalparkzentrum'. בקבוצות קטנות עם ילדים הרכבת פחות נוחה, כי חלק מהשבילים רחוקים מהתחנה.

כרטיס KONUS ואוטובוס הבקתות

כל אורח שלן בעיירה מקבל אוטומטית כרטיס KONUS, שמאפשר נסיעה חינם באוטובוסים וברכבות האזוריים, למעט ICE, IC ורכבלים. הכרטיס תקף מצ׳ק-אין ועד יום היציאה, לא לנסיעת ההגעה עצמה, ומיסי הנופש משולמים ישירות ללינה. פרטים על הכרטיס בכרטיס KONUS: תחבורה ציבורית חינם ותנאי הזכאות. אוטובוס הבקתות פועל בין מאי לאוקטובר בימים מסוימים בלבד, וחבר KONUS נוסע בו חינם. לינה בעמק אפשר לבדוק כאן בחיפוש לבאיירסברון.

מה עושים בבאיירסברון עם ילדים?

יש מספיק לילדים, אבל בקנה מידה של כפר: משחקיה מקורה, גני חיות קטנים של בעלי חיים חופשיים, בריכות פתוחות בקיץ ושבילי חוויה קצרים. מי שמצפה למתקנים בסגנון פארק אירופה ייאכזב, ומי שמחפש טבע עם ילדים ימצא כאן הרבה.

ימי גשם ומקומות מקורים

מורגלס שפילהאוס (Murgels Spielhaus) היא משחקיה מקורה במרכז העיירה. ילדים בני 3 עד 12 יכולים להשתתף בה בעצמם, וצעירים מגיל 3 מגיעים עם מבוגר. היא סגורה בימי ראשון, ושעות הפעילות שונות בחופשות ובתקופות רגילות, ולכן כדאי לבדוק בכל פעם. אופציות נוספות הן המרכז של הפארק הלאומי עם תערוכה אינטראקטיבית, בית קפה וקולנוע, מכרה המבקרים והמוזיאון של האוף. בחורף יש גם אולם החלקה עונתי.

בחוץ: חיות, מים והליכה קצרה

האתר הרשמי מונה שישה גידורים של חיות בר שפתוחים כל השנה, שבעה מגרשי משחקים, ארבע בריכות פתוחות עונתיות, מיני גולף ופמפטראק לאופניים. מהמסלולים הקצרים, לותרפד אורך כחצי שעה עד 45 דקות ומתאים לגיל בית ספר, אבל לא לעגלות. אל תתכננו יותר משעה-שעתיים של הליכה רצופה עם ילדים קטנים.

טיפים למשפחות מישראל

בקיץ ובחופשות האירופיות יש יותר עומס בכביש ההרים ובחניות הפופולריות. בחוץ נעים יותר אחר הצהריים המוקדמים, ובמרכז הפארק הלאומי ידוע שהכניסה למבנה חופשית ורק התערוכה הקבועה בתשלום, ואפשר להכיר את הגשר מבלי לקנות כרטיס. כדאי לוודא אם התשלום שם בכרטיס או במזומן לפני שמגיעים.

מתי כדאי לבוא ומה סגור?

באיירסברון פתוחה כל השנה, אבל החוויה משתנה: קיץ וסתיו לשבילים ולבקתות, חורף לסקי קטן ולהליכה בשלג. אין עונה אחת מושלמת, והבחירה תלויה בסוג הטיול.

קיץ וסתיו

בקיץ כל הבקתות והבריכות הפתוחות פועלות, והימים ארוכים. אוטובוס הבקתות פועל בין מאי לאוקטובר, ולכן הסתיו המוקדם עדיין מתאים לטיול עם בקתות. בחופשות הקיץ של אירופה ובחגי תשרי יש יותר מבקרים ויותר פקקים, אבל גם יותר שירותים פתוחים. בסתיו הנוף משתנה ויפה, אך על הרכסים כבר קר ולעיתים גשום, ולכן מביאים שכבות.

חורף

העיירה מתארת את אזורי הסקי שלה כקטנים ובעלי אופי, ולא כאתר סקי גדול. מדובר במעליות קטנות כמו רוחשטיין, פוגלסקופף וקלוסטרריינבך. יש גם שבעה מסלולי סקי שדה, כולל מסלול משפחתי קצר של כ-1 ק״מ, וגם הליכה בשלג, מזחלות והחלקה על הקרח. כל אלה תלויים בשלג בפועל, ומי שמגיע לסקי רציני מוטב שיבחר אתר גדול יותר. בחורף חלק מהבקתות והמסלולים סגורים, ואוטובוס הבקתות לא פועל.

מה נסגר ומה לבדוק

מרכז הפארק הלאומי ברוחשטיין סגור בימי שני, והמשחקיה סגורה בימי ראשון. בגרמניה רוב החנויות סגורות בימי ראשון, ולכן קונים מראש. האתר הרשמי של העיירה מפרסם גם סגירות שבילים, ושווה לעבור עליהן ביום היציאה. הערה לשומרי שבת: אפשר לתכנן שבת בכפר עם שבילים מהדלת, אבל כדאי לבדוק מראש את המרחקים מהלינה להתחלות השבילים.

כמה זמן להקדיש ואיך משלבים את באיירסברון במסלול?

יום מלא מספיק לטעימה: רוחשטיין, מסלול קצר ואגם אחד. אבל לילה או שניים נותנים הזדמנות להרגיש את העמק, לאכול ארוחה טובה ולהתחיל את היום מהשביל.

יום אחד מבאדן באדן או מפרוידנשטאדט

סדר יום סביר: בבוקר חונים ברוחשטיין, עושים את לותרפד ועוברים במרכז הפארק. צהריים בבקתה או במסעדה בעמק, ואחר הצהריים מפל סנקנבך או הליכה בשליפקופף. מי שמגיע מבאדן באדן יכול לעצור באגם מומלזה בדרך. מקור נוסף לשילוב הוא פרוידנשטאדט: טיול בעיר ובסביבתה, הקרובה מאוד.

שלושה ימים בצפון

מי שבונה טיול של כמה ימים בצפון יכול ללון בעמק לילה או שניים, להוסיף יום באדן באדן ואחד בפרוידנשטאדט, ואחר כך להמשיך דרומה אל טריברג ואל טיטיזי. הלילה בעמק מקצר את הנסיעה הארוכה ומאפשר בוקר בשביל. הלינה המומלצת כאן היא אחת משלושת סוגים: מלון ספא יוקרתי, מלון משפחתי בכפר, או דירה לשבוע. הפרטים על הלינה עצמה בעמודי הלינה של האתר.

החסרונות

אין בעמק אטרקציה אחת שאפשר להזמין מראש, ולא מצאנו סיור מאורגן ספציפי לבאיירסברון שמאושר להזמנה, ולכן הכי נכון להסתמך על רכב ועל הליכה. מרחק הנסיעה מדרום היער השחור ומפארק אירופה משמעותי. מסעדות הכוכבים יקרות ובעייתיות לכשרות. תחבורה ציבורית דלילה יותר מחוץ לציר המורג, וקצב העמק איטי וגשום לעיתים. אם אתם מחפשים בעיקר מתקנים או אגם לשחייה, כדאי לשקול את הדרום במקום.

מה חשוב לדעת לפני שמגיעים

• באיירסברון היא רצף כפרים לאורך נהר המורג ולא עיירה עם מרכז אחד, ולכן רכב מפשט מאוד את הביקור.
• שמונה כוכבי מישלן בארבע מסעדות: מזמינים מראש, והשעות מצומצמות וחלק מהימים סגורות.
• הכניסה לפארק הלאומי חופשית, אבל בחניה ברוחשטיין משלמים והתערוכה הקבועה במרכז הפארק בתשלום.
• לינה בעיירה מזכה בכרטיס KONUS לתחבורה אזורית חינם, לא כולל ICE ו-IC.
• אוטובוס הבקתות פועל רק בין מאי לאוקטובר ובימים מסוימים, וכדאי לבדוק את הלוח לפני תכנון.
• המרכז של הפארק הלאומי סגור בימי שני והמשחקיה בימי ראשון.

טעויות שכדאי להימנע מהן

• לתכנן יום שלם על רשימת אטרקציות במקום על שבילים ונוף: אין כאן סיור מאורגן אחד שאפשר להזמין.
• להגיע ללא הזמנה למסעדת כוכבים או לסמוך על מקום ביום הנסיעה.
• לקחת עגלה ללותרפד או למעגל שליפקופף ולגלות שאי אפשר לעבור ברציפות.
• לשכוח שהחנייה ברוחשטיין בתשלום ושאסור לישון שם.
• להגיע ביום שני למרכז הפארק או ביום ראשון למשחקיה בלי לבדוק את הימים.
• לסמוך על זמני נסיעה בכביש ההרים בקיץ ובחורף כמו על כביש מהיר ולא להשאיר מרווח.

שאלות נפוצות

איפה נמצאת באיירסברון ביער השחור?

באיירסברון נמצאת בצפון היער השחור, בבאדן-וירטמברג, בעמק נהר המורג וממש ליד פרוידנשטאדט. מבאדן באדן מגיעים אליה בערך בשעה דרך כביש ההרים, ומפרייבורג ומטיטיזי הנסיעה ארוכה יותר.

כמה זמן צריך לבאיירסברון?

יום מלא מספיק לטעימה: רוחשטיין, מסלול קצר ואגם או מפל. למי שרוצה ללכת ולאכול ארוחה טובה, לילה עד שלושה לילות מתאימים יותר.

כמה כוכבי מישלן יש בבאיירסברון?

לפי האתר הרשמי של העיירה יש שמונה כוכבים בארבע מסעדות: שתיים עם שלושה כוכבים ושתיים עם כוכב אחד. הדירוג משתנה, ולכן כדאי לבדוק את המהדורה העדכנית של מישלן.

האם אפשר להגיע בלי רכב?

כן, ברכבת עמק המורג מרסטאט או מפרוידנשטאדט, ובאוטובוס לרוחשטיין. אבל רבים מהשבילים והכפרים רחוקים מהתחנות, ולכן רכב נוח הרבה יותר.

האם יש אוכל כשר בבאיירסברון?

אין לנו מידע מאומת על מסעדה כשרה בעמק, ומסעדות הכוכבים אינן כשרות. כדאי לתכנן אוכל עצמאי ולבדוק את הנושא לפני הנסיעה.

מה עושים עם ילדים בבאיירסברון?

יש משחקיה מקורה לגילאי 3 עד 12, סיורי עגלה קצרים, גידורי חיות, בריכות פתוחות בקיץ ולותרפד ברוחשטיין. אין מתקנים בסגנון פארק שעשועים.

האם אפשר לעשות סקי בבאיירסברון?

יש מעליות סקי קטנות, כמו ברוחשטיין, ושבעה מסלולי סקי שדה. זה מתאים לטעימה ולמשפחות, פחות לסקי רציני, והכול תלוי בשלג בפועל.